KOKEN MET INSECTEN… HOE DAN?

5215insekten koeken

Wie onze insectensnacks voor bij de borrel eenmaal heeft ontdekt, stelt zichzelf vaak de vraag: ‘Hoe kan ik met insecten koken?’ Vraag jij je dat ook wel eens af? Dan ben je hier op de juiste plek! In deze blog helpen we je een pootje op weg met de creatie van de lekkerste gerechten met insecten. In no time ben je een echte insecten chef!

Ontdek de smaak van insecten

Waarom zou je met insecten koken? Allereerst natuurlijk om de smaak en de unieke textuur. Afhankelijk van de soort doet de smaak denken aan noten en granen met krokante en luchtige structuren. Meelwormen hebben bijvoorbeeld iets weg van brood en cashewnoten. Krekels hebben een sterkere smaak en zou je kunnen vergelijken met zonnebloempitten. De sprinkhaan doet, afhankelijk van de bereidingswijze, vaak denken aan amandelen. Tenslotte niet te vergeten ons kleinste insect de buffaloworm, die heeft een tarweachtige smaak en een luchtige textuur.

Als je de hele insecten toevoegt aan je risotto, salade of bijvoorbeeld een ovenschotel, profiteer je optimaal van alle verschillende smaken en texturen. Ze zijn een prima alternatief voor bijvoorbeeld amandelen of spekjes. Om de smaak van de insecten te versterken bak je ze eerst zachtjes aan in een koekenpan met wat olie en kruiden.

En wat dacht je van insecten in desserts? Hoe bedoel je een verrassende afsluiter van je lunch of diner! Dip eens een sprinkhaan in de chocolade, eet insecten bij je ijs of strooi wat insecten over je cupcakes!

Kook met eetbare insecten om hun voedingswaarde

Insecten zitten vol proteïnen, vetzuren, vitaminen en mineralen. Waarom zou je daar niet van profiteren in je dagelijkse eetpatroon? Vermaal de insecten tot poeder of gebruik ze in hun geheel. Ze voegen voedingsstoffen toe aan je smoothies en bakmeel. Doe bijvoorbeeld eens 10% krekel- of meelwormenmeel in je pannenkoekenbeslag. Dit zorgt ook voor een heerlijke nootachtige smaak.

Een handjevol insecten in je salade of tabouleh zorgt voor extra proteïnen en vezels in je maaltijd. Het heeft een positief effect op je spijsvertering en zorgt voor een verzadigd gevoel. In krekels zitten omega-3 vetzuren die goed voor de hersenen zijn. Combineer ze met walnoten, hennep-, lijn- of chiazaad en je brein krijgt een echte boost!

Om je op weg te helpen hebben we een hele serie voedzame producten met eetbare insecten ontwikkeld: eiwitrepen, energierepen, pasta’s en granola’s.

En om je culinaire inspiratie een beetje te voeden en ook je inname van goede voedingsstoffen op te krikken vind je hier twee pastarecepten:

Experimenteer en ontdek nieuwe creaties


Als je aan de slag gaat met het bereiden van insecten, ontdek je nieuwe smaken. Een culinaire ervaring die ook heel leuk is om met vrienden of familie te delen. Als je echt indruk wilt maken, gebruik je natuurlijk de hele insecten. Je zal de eerste zijn die hun geest én mond opent voor de bijzondere wereld van de entomofagie.

Wie vandaag begint met het eten en delen van insecten is een echte voorloper in de integratie van een gezonde en duurzame voedingsbron. Je kunt zelf bepalen of je liever nieuwe recepten met originele, smakelijke ingrediënten uitprobeert of dat je gewoon insecten toevoegt aan je eigen vertrouwde recepten. De keus is aan jou!

Nieuwste artikelen

  • insekten koeken

    Wraps zijn makkelijk, snel te maken en iedereen vindt ze lekker. Ideaal: vers, smakelijk en voedzaam! ...

    Lees verder
  • angelina jolie eetbare insecten

    Wij van JIMINI’S willen het eten van insecten graag een beetje gewoner maken. Ook in Europa zou het ...

    Lees verder
  • INSECTEN ETEN IS GOED VOOR JE HART!

    De voordelen van insecten eten Wij wisten natuurlijk allang dat het eten van insecten talloze voordele ...

    Lees verder
  • Insecten zijn lekker

    Bah, een worm in je appel… gatver… een slak in je krop sla! Je voorouders waren waarschijnlijk niet ...

    Lees verder

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *