Koken met insecten: eiwitrijke éénpans-pasta!

4187insectenpasta

Naast het toevoegen van insecten aan je dagelijkse kost, zoals insectenbrood en insectenpannenkoeken, is er ook de mogelijkheid van een kant-en-klaar product met insecten! We hebben het hier over de Jimini’s Insectenpasta. Een ‘normaal’ ogende fusilli, maar dan met 18% meer eiwitten dan gewone pasta. Zo kom je makkelijk aan wat extra eiwitten en het mooie aan dit recept is tevens dat je maar één pan nodig hebt. Dat scheelt weer afwas!

150 gram Jimini’s insectenpasta
800 gram tomatenblokjes (2 blikken)
3 paprika’s
2 tl gerookte paprikapoeder
2 tl gedroogde basilicum
1 tl gedroogde oregano
Peper en zout
Olijfolie
Scheut rode wijn
Eventueel rucola en Parmezaanse kaas

Snijd de paprika’s in reepjes en verhit olie in een wok of diepe koekenpan. Bak de paprikareepjes tot ze zacht zijn. Haal de reepjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Verhit de pan opnieuw en voeg de tomatenblokjes en kruiden toe. Laat op zacht vuur staan tot het kookt, maar laat niet doorkoken. Voeg een flinke scheut rode wijn toe en roer goed door. Proef of de saus op smaak is en voeg eventueel peper en zout toe.

Tot slot gaat de pasta erbij samen met ongeveer 250 ml koud water. Dit ligt een beetje aan de grootte van je pan, maar de pasta moet in ieder geval goed ‘onder water’ staan in de saus. Laat het geheel 10 minuten zachtjes borrelen en voeg daarna de paprikareepjes toe.

Serveer de pasta met rucola en eventueel grof geraspte Parmezaanse kaas! Eet smakelijk!

Ps. Nu zit je met een open fles wijn opgescheept… Geen probleem, combineer deze met onze heerlijke borrelinsecten!

Nieuwste artikelen

  • Het lijkt misschien maar een formaliteit, maar voor ons is het een belangrijke stap! Met gepaste ...

    Lees verder
  • Een verjaardag, jubileum, geboorte, communie, diploma, verhuizing, bruiloft, Sinterklaas, Kerst, Valentijnsdag, ...

    Lees verder
  • In Noord-Amerika heten ze candy apples, in andere Engelstalige landen ook wel toffee apples en in Frankrijk ...

    Lees verder
  • Wij voorzien jullie graag van de beste eetbare insectenproducten. Iedere hap moet smaken en dat begint ...

    Lees verder

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *