Zijn eetbare insecten superfoods?

3713eetbare insecten superfood

Nanna Roos, onderzoeker aan de universiteit van Kopenhagen, stelde op het congres “Edible insects; the value chain’’ de volgende vraag: ‘Zijn eetbare insecten superfoods??’ Wij vroegen ons hetzelfde af, daarom hebben we aandachtig geluisterd en kunnen we nu volmondig het … Lees verder

GRANOLA MET EETBARE INSECTEN, RIJK AAN EIWITTEN!

3507Granola insecten eiwitten

Nee, geen granola insecten koekjes, maar een soort van gebakken muesli. Met wat grotere stukken erin die je als tussendoortje kunt eten en de rest voor in je yoghurt. We hebben onze granola gemaakt met havermout, een beetje olie, gedroogd … Lees verder

Italiaanse eetbare insectenpasta op Papendal!

3522eetbare insecten eiwit pasta

We hebben er recentelijk nog een blog over geschreven; de prachtige combinatie van eetbare insecten met sport. Toch nog niet helemaal overtuigd? Lees dan hier de ervaringen van de sporters die eten insectenpasta in het topsportrestaurant op Papendal. Jimini’s eiwitrijke … Lees verder

Het eten van insecten als (top)sporter

3504eten insecten en sport

Of je nu gewichtheffer, duursporter, crossfit doet of cricketspeler bent. Alle sporters hebben eiwit nodig om te herstellen na inspanning. Wat ons betreft kan dat prima met insecteneiwit. Naast een compleet aminozuur profiel zitten eetbare insecten ook nog eens boordevol … Lees verder